Kamis, 18 Agustus 2011

Resep Tengkleng Kambing

Bahan Resep Tengkleng Kambing :
***
Bumbu Halus Resep Tengkleng Kambing :
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt merica butiran
  • ¼ sdt jinten
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit, bakar
  • ¼ sdt kayu manis bubuk
***
Cara Membuat Resep Tengkleng Kambing :
  1. Tumis bumbu halus hingga harum dengan wajan.
  2. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan kapulaga, aduk rata.
  3. Masukkan tulang berdaging dan iga, tumis hingga berubah warna.
  4. Pindahkan ke dalam panci.
  5. Tuang santan dan air asam jawa, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga daging matang dan lunak.
  6. Sajikan hangat dengan sambal rawit.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar