Tumis Genjer, Tempe dan Teri Nasi

Mencoba menu baru dirumah gak ada salahnya. Apalagi jika menu yang dicoba merupakan menu sehat dan bergizi. Apalagi menu yang satu ini, menu yang sudah pasti sehat dan sudah pasti bergizi karena terbuat dari bahan utama genjer.



bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ikat (180 gram) genjer, dipotong-potong
100 gram tempe, dipotong kotak, digoreng berkulit
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai merah rawit, diiris serong besar
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
50 gram teri nasi, digoreng sebentar
150 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
2 buah cabai merah besar

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai rawit sampai harum.
2. Masukkan genjer, tempe, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan teri nasi. Aduk rata.Untuk 6 porsi